JOM MASAK!!!

Assalamualaikum!

Cuti ni memang membosankan.

Nak baca buku, buku teks pun belum dapat. 

So, kerja aku asyik tutup bukak peti berharga buat aku (peti sejuk).

Ni nak habaq kat koghang semua ni, maii lah kita belajar masak. Seghonok tau kalau sesekali masak, walaupun masak teloq hanguihhh..

Haghi ni ceqq nak kongsi lah ghesepi ala baghat. Macam ni lah geneghasi sekaghang. Dok ja kat Malaysia, tapi langsung taknak makan makanan Melayu. Uhuk-uhuk. Sakit tekak ceqq ni asyik dok cakap Peghak ja. Perak ke Kedah?? Hemm.. Mana-mana pon boleh la. Okey, maii la kita tengok ghesepi ni.

Resepi ni saya kongsikan daripada:  http://www.wetot.la/2013/04/resepi-pizza.html

BAHAN-BAHANNYA

DOH ROTI

1 peket yis (dibancuh dengan air suam 1/2 cawan) pastikan bukan air panas.. tak kembang yis tu..

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

1/2 cawan minyak

2 sudu besar butter

500 gram tepung (diayak 2 kali sekurang2nya...)

inti

1/2 tin tomato puree atau spegeti mix kimball atau prego 

1 lada benggala (dipotong dadu atau panjang)

2 biji tomato (didadukan atau di hiris)

1 biji bawang besar (didadukan atau di hiris)

1 preket sosej ayam atau daging (dihiris panjang)

1 tin cendawan butang (dihiris tebal)

1 peket cis mozzarella (yang dah di parut)

CARA-CARANYA

yis yang telah di bancuh dengan air dimasukkan gula dan garam.. kacau sehingga sebati...

 yis akan naik bau dan berbuih2...

masukkan tepung ke dalam mixing bowl dan tuangkan yis tadi..

pastikan kepala mixer jenis yang nie yer.. 

switch on dan biarkan die berjalan sambil masukkan bahan - bahan...

tambahkan lagi 1/2 cawan air lagi...  dan 1 cawan minyak...

biarkan bercampur dalam seminit.. lepas tu masukkan 2 sudu besar butter...

biarkan doh di kacau di dalam mixing bowl.. dari ketulan2 kecil nanti die akan terbentuk menjadi ketulan besar.. 

masa diambil lebih kurang 1/2 jam untuk doh terbentuk menjadi padat...

sementara tu dah bole start siapkan inti nyer.. 

INTI

Hiris atau dadukan bahan-bahan inti itu

berbalik pada doh pizza tu.. bile dah terbentuk satu doh yang besar.. 

amik kain dan basahkan. keluarkan mixing bowl tu dari tempat menguli tadi dan tekup bowl tu dengan kain yang lembab itu..

sebelum tekup tu renjis dengan minyak yea

 (tip dari mama saya, sebab katanya tindakbalas minyak dan doh akan mempercepatkan proses doh mengembang)

dalam 20 minit check semula doh samada dah mengembang.. 

selalunya dah jadi sekali ganda besarnya.. 

time nie tumbuk doh tu untuk kuarkan angin dan biarkan semula selama 1/2 jam.. 

dan ulang proses yang sama.. (kata mama supaya doh menjadi lembut dan gebu)

bile dah bebetul kembang.. kuarkan dan 'tuck-in' kan doh tu.. tekan dengan ibu jari ke dalam supaya die jadi padat..

lepas tu boleh pecahkan kepada dua atau empat (ikut saiz tray anda) dan ratakan..

tuangkan sos keatas doh yang sudah dileperkan tu dan ratakan kesemua sos, boleh guna sudu...

masukkan dalam oven dan bakar pada suhu 230'c lebih kurang 10 minit...

ini bagi memcepatkan proses doh tu masak.. kire 1/2 masak yea.. 

tujuannya kerana kalau kita letak sekaligus, dan intinyer mmg cepat masak.. untuk masakkan doh sekali inti boleh hangit...

bila dah keluarkan semula... renjis olive oil atas sos tadi tu.. 

dan skang dah bole mula menyusun intinyer.. 

letak la camner pun.. nak buat pattern Chevron pun boleh . yang penting sarat dengan inti.. 

(biasalah home-made kan, maka kene kaw kaw inti tu)..

dan last sekali taburkan mozzarela...

masukkan semula pizza dalam oven dan masakkan pada suhu 230'c atau max.. selama 10 minit.. atau sehingga cheese dan nampak masak.. (warna keemasan)

dah siap boleh keluarkan dan serve panas panas.. tapi jangan makan panas panas.. 

selamat mencuba yea...

JENG JENG JENG

  

Hemm.. Tiba-tiba je kan? ahahaa.. Masa ni aku tengah tengok Anna Khayalan punya intagram then aku ternampak lah Aizat Abd punya insta. Aku tak pernah tengok sebenarnya Aizat Abd ni, walaupun ramai yang dok heboh pasal dia ni sebab aku malas nak layan.

Sedang dok tengok-tengok gambar dia, tiba-tiba aku melakonkan watak sebagai pelakon yang selalu bercakap dalam hati nuh. "Emm.. Kenapa muka dia ni macam seseekor ni? Umie pulak kata muka dia macam Cicak Kobeng Cap Orang Tua tu. Haih.. Jauh panggang dari api. Kalau gaya dia tu adalah aku percaya sikit."

Lama aku dok pikiaqq siapa muka iras dengan dia. Aku pon memetik jari dan keluarlah mentol yang menyala. HAAAAAAAAAAA!!! Yeah.. Aeril Zafrel. Ada lah sikit bila tengok muka dia dekat-dekat.

Ini buktinya. Ada sorang peminat tulis.

 Ditaip oleh: SUGHAYA